如何使用这些有用的小技巧,开始您自己的小餐厅

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发表于 2018-4-18 14:59:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
与大型餐馆相比,小餐馆有很多优势。小餐厅提供即时氛围和舒适感,是咖啡厅或小酒馆等概念的理想选择。他们需要较少的设备启动资金,维护员工少,费用和维护成本更低。即使有少量座位,小餐馆仍然可以产生可观的利润。
为小餐馆选择正确的位置
无论你在想什么大小餐厅开放的,位置是最重要的因素之一(如果不是的最重要的因素)来考虑。
并不是每一个可用的空间都适合一家餐厅。一个好的餐厅位置比一些人想象的更难找到。什么看起来像是一个完美的地方 - 比如市中心繁华的步行街 - 可能会变得糟糕透顶。其他时候,你永远不会想到把餐厅放在一个地方 - 比如在前工业园区的老工厂 - 是成功的。请阅读关于选择餐厅位置的10件事情。
规划一个小餐厅
非常小的餐厅在提供即时舒适的同时,在配备所有必需的配件方面可能会有些困难。无论您计划的概念类型如何,餐厅都是您餐厅的核心。典型的餐厅餐厅设计包括座位,等待站和存储。尽管在餐厅里安装更多的座位可能比舒适更诱人,但这只会导致服务质量下降,工作人员很难在桌子之间进行操作,而且很难让顾客享用他们的餐点。
建立餐桌的经验法则是,每张桌子的间距应在24到30英寸之间。您可能需要考虑餐厅的展位,作为您餐厅的节省时间选项。就像餐厅椅子一样,展台也有各种形状,大小和颜色。
规划较小的用餐空间时,灵活性也很重要。
允许将桌子一起移动用于较大的派对或者为较小的派对拆分更容易。无论餐厅餐厅的餐桌布置如何,餐厅内外都有一条清晰的通道,供员工和顾客使用。阅读更多关于规划餐厅餐厅的信息。
写下你的商业计划
无论是小型咖啡厅还是大型餐饮/会议中心,您都需要制定商业计划来确保任何形式的融资。想想你的商业计划就像成功的路线图。它将列出重要的项目,如启动预算,预期利润和损失,工资和其他运营支出。在您研究餐厅业务计划的信息时,您可能会遇到以前没有考虑过的问题,例如许可,健康守则和税法等。继续阅读以了解如何创建餐厅业务计划。
推广你的小餐馆
高周转率和高检查平均值意味着更高的利润,即使是小餐馆。因此,推广您的小餐馆非常重要。从当地报纸和广播节目等传统广告到社交营销等新媒体,有很多方式可以推销您的餐厅。
一个社会化媒体营销活动可以帮助餐厅吸引新客户,让你检查了当地的竞争,想出新方法,通过如Facebook,Twitter,Pinterest的和网站的客户。继续阅读以了解如何为您的小餐馆规划社交营销计划。
成功的餐厅不一定非常大。世界上一些最受欢迎的餐厅都位于小型私密空间内。虽然小餐馆有他们自己的挑战,他们提供独特的用餐体验和独特的感觉,吸引客户。

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