馨馨 发表于 2020-2-19 22:48:15

炸油条,传统老配方不用鸡蛋不用酵母,让您找回小时候...

做法:1,准备一个大碗倒入250克清水,加入7克食盐搅拌融化,直接加入500克面粉,加入泡打粉4克,小苏打4克http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/263b512898364e97a733fc3d44433642

2,搅拌成面絮状,揉成面团饧发10分钟,再次踹面,捏起边向中间来回折叠,揉成光滑的面团http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/816d90aee883489e9df96b79321db4cc

3,面板撒上一点干面粉,揉上一揉用保鲜膜包裹起来,放入冰箱(提前一晚上揉好面)http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/7773aad9c3284d89ae0232a02ee7207b

4,从冰箱拿出后不需要揉面轻轻的拍打擀成长条,分成大小均匀的小剂子,刷掉面上残留的面粉http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/e698faeaa6fa44d39d496fbbd80d5293

5,两个落在一起用筷子从中间按压一下两边捏紧http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/ae7822e369124c3587297ae0227daa9e

6,起锅烧油油温七成热,面挤拉长后放入锅中炸制飘起不断地翻动http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/f4e6386bfce048be9f57528741f5b7ce

7,炸制表面酥脆金黄即可控油捞出http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/861185df4c3c41d9be18f8ac66142e32

8,非常酥脆好吃的油条就做好了http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/0c01d6eaafc44a69819c9d57e0a36c3a

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